论文摘要
8月16日,在2019淘宝造物节新闻发布会上,用人造肉制作的淮扬名菜“狮子头”首次亮相,虽然狮子头是由大豆等植物蛋白制成的,但色泽、味道与动物肉做成的普通狮子头别无二致。随着人造肉概念炒得火热,与人造肉相关的企业也成为“新贵”。继“人造肉”汉堡在美国推出后,关键词:
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文章来源
类型: 报纸
作者: 王小月,倪敏
关键词: 人造肉,中国消费者报,植物蛋白,植物肉
来源: 中国消费者报 2019-08-23
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑,经济与管理科学
专业: 一般服务业,工业经济
分类号: F426.82;TS971
总页数: 2
文件大小: 76k
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