江苏省南京中西医结合医院江苏南京210028
摘要：目的：探讨糖尿病病人的饮食现状，并分析相关因素。方法：通过问卷调查2016年9月21日~2018年3月14日期间我院收治的80例糖尿病患者的饮食现状。结果：外出用餐未控制饮食、自我控制能力差、没有按计划进行饮食治疗、饮食计划执行中有饥饿困难、不良情绪影响饮食控制、家庭不支持几方面是糖尿病患者实施饮食治疗时存在的主要问题。患者的年龄、学历、职业、糖尿病病程类型以及饮食知识的了解程度直接关系到其饮食习惯。结论：我国糖尿病患者的饮食现状十分不理想，健康教育应结合患者的个体情况针对性的实施。
关键词：糖尿病；饮食现状；相关因素；分析
本研究对80例糖尿病患者的饮食状况进行了调查，并分析了影响饮食行为的因素，现将结果报告如下。
1资料与方法
1.1一般资料
本研究对象为2016年9月21日~2018年3月14日期间我院收治的80例糖尿病患者，所有患者均符合1999年WHO制订的糖尿病诊断标准[1]，患者思维、意识、智商、沟通能力正常，无肾功能衰竭、心功能衰竭等严重并发症，具备生活自理能力，能够按时来院复查，对调查内容知晓且同意。
1.2方法
详细登记患者的个人信息，包括姓名、性别、年龄、病程、饮食状况、治疗方法等。由经过培训的医护人员向患者发放“糖尿病患者饮食知识量表”、“糖尿病患者饮食行为量表”，由患者独自完成问卷。本研究发放问卷107份，回收80份。
1.3观察评定标准
调查患者的不良饮食行为与相关影响因素。“糖尿病患者饮食知识量表”包含20个问题，答对得5分、答错得0分；“糖尿病患者饮食行为量表”包含20个条目，满分100分，评分≥80分表示饮食行为良好、60~79分表示饮食行为中等、＜60分表示饮食行为差。
1.4统计学方法
本研究应用SPSS19.0统计学软件进行处理，计量资料以（?x±s）表示，组间比较采用t检验，计数资料以率（%）表示，组间比较进行x2检验，P＜0.05为差异有统计学意义。
2结果
2.1糖尿病患者的不良饮食行为，见表1
3讨论
糖尿病是一种发病率较高的内分泌代谢疾病，是在环境与遗传两种因素下共同作用所导致的一种代谢异常综合征[2]，患者主要表现为慢性的高血糖水平。现阶段，临床治疗糖尿病除了常规药物外，还包括饮食和运动。尤其是饮食治疗，对于控制患者的血糖水平、减少并发症具有重要意义。同时，饮食治疗也是糖尿病患者的基础治疗方案，科学、健康的饮食，有助于血糖保持稳定，还能够减轻β细胞的负荷[3]。
问卷调查结果表明：糖尿病患者的饮食状况令人堪忧，相比饮食习惯，患者的饮食知识的掌握情况要更好，提示大部分患者了解饮食相关的注意事项，但落实到行动中效果不佳。饮食知识是理论，而饮食行为则是实践，二者相互联系但又有本质区别。本研究同时表明：患者的年龄、学历、职业、糖尿病类型、病程和饮食知识得分直接影响到饮食行为。
80例糖尿病患者中，饮食知识得分超过80分者，共有24例（30.00%），与相关研究结果一致。资料显示[4]：只有7%的糖尿病患者可以完全执行饮食干预措施。有学者对糖尿病患者不执行饮食治疗措施的原因进行了分析，发现最主要的原因是自控能力较差，其次是不健康的饮食习惯和缺少糖尿病的相关知识。有一项饮食调控因素的相关研究，结果表明[5]：糖尿病患者饮食疗法效果与心情、饮食规律性、饥饿困难、外出等因素有关。患者的血糖水平之所以无法保持稳定，主要是因为自制能力较差和饮食不规律引起的，控制饮食过程中的饥饿感常常关系到饮食疗法的成与败。
综上所述：我国糖尿病患者的饮食现状十分不理想，健康教育应结合患者的个体情况针对性的实施。
参考文献
[1]秦原.236例糖尿病患儿发病前饮食及生活相关因素调查分析[J].解放军预防医学杂志,2017,35(10):1227-1230.
[2]郇志超,韩磊,江秀丽,吴利,马莉.妊娠糖尿病饮食相关危险因素分析（英文）[J].现代生物医学进展,2016,16(19):3696-3699.
[3]袁红,赵莉,陈欣.糖尿病患者饮食认知与遵医行为现状的相关因素调查分析[J].当代护士(中旬刊),2013(03):102-103.
[4]陈向韵,王永利,岳鹏,杜鹃.社区2型糖尿病患者心理痛苦及相关因素分析[J].护理学杂志,2012,27(21):74-76.
[5]成秀梅,钱春野,陈海玲,王婷婷.糖尿病患者饮食调控相关因素研究[J].现代预防医学,2009,36(08):1420-1421.