食品专业生产实习课程改革与实践

食品专业生产实习课程改革与实践

论文摘要

生产实习是食品专业一门重要的实践课程,从专业分类实习、规范管理、基地建设、精心组织等方面进行改革,为提高食品专业学生实习效果提供一定参考。

论文目录

  • 一、生产实习面临的主要问题
  •   (一) 生产实习基地落实问题, 不能分专业实习
  •   (二) 轮岗制度实施困难
  • 二、主要改革措施
  •   (一) 针对不同专业要求, 分类实习
  •   (二) 制定实习手册, 规范管理
  •   (三) 积极拓展生产基地
  •   (四) 合理安排生产实习环节
  •     1. 做好生产实习点分配和生产实习动员
  •     2. 积极联系生产实习单位, 落实相关事宜, 完善双导师制
  •     3. 带领指导教师赴实习基地巡点指导
  •     4. 返校后汇报交流
  • 三、生产实习主要成效
  •   (一) 显著提高本科生实践能力和社会认可度
  •   (二) 形成一套完善的实习管理体系
  • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 李宝坤,罗鹏,张建,董娟,陈国刚

    关键词: 食品专业,生产实习,实践

    来源: 现代职业教育 2019年14期

    年度: 2019

    分类: 社会科学Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑

    专业: 轻工业手工业,高等教育

    单位: 新疆石河子市北四路石河子大学食品学院

    基金: 石河子大学产学研联合培养研究生范基地项目(2016jd-07)的研究成果

    分类号: TS20-4;G642.3

    页码: 112-113

    总页数: 2

    文件大小: 62K

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