论文摘要
以徐香猕猴桃多酚为原料,对猕猴桃多酚进行分离纯化研究,探究pH、多酚浓度、乙醇洗脱浓度等对猕猴桃多酚静态吸附和解吸的影响。结果表明,最佳纯化工艺条件为多酚浓度2mg/mL、乙醇洗脱浓度90%、上样量350 mL、洗脱液体积200 mL,此时树脂对多酚吸附率最大,在此条件下纯化后猕猴桃多酚纯度为70.92%。红外光谱分析结果表明:猕猴桃多酚有多元酚类基团。而HPLC分析表明猕猴桃多酚含有7种标准酚类物质,且表儿茶素含量最高。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 邵佩,陈胜,罗威,苗丽坤,冯武
关键词: 猕猴桃多酚,大孔树脂,纯化工艺,组分分析
来源: 食品科技 2019年12期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 武汉黄鹤楼香精香料有限公司,华中农业大学食品科学技术学院
基金: 中央高校基本科研业务费专项基金项目(2662016PY100)
分类号: TS202.3
DOI: 10.13684/j.cnki.spkj.2019.12.044
页码: 260-265
总页数: 6
文件大小: 3670K
下载量: 206
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