玉米须荷叶花茶降血脂血糖饮品的研制

论文摘要

研究以玉米须黄酮、荷叶黄酮为主要原料,以茉莉花茶,木糖醇为辅料,通过正交实验,以感官评定为评价指标,研制出降血脂血糖的玉米须荷叶花茶饮品,以充分利用这几种原料的作用功效。最后得出其最佳配比为:玉米须提取液∶荷叶提取液∶花茶提取液∶木糖醇=3∶2∶1∶3。

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文章来源

类型: 期刊论文

作者: 郭彩霞,刘晓飞,罗岭慧

关键词: 玉米须,荷叶,黄酮,降血脂血糖,正交实验

来源: 食品安全导刊 2019年27期

年度: 2019

分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 四川旅游学院

分类号: TS275.4

DOI: 10.16043/j.cnki.cfs.2019.27.082

页码: 104-105+111

总页数: 3

文件大小: 1922K

下载量: 211

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