论文摘要
目的了解广州市部分水产品中颚口线虫第三期幼虫感染情况和流行病学特征,明确危害广州市食品安全的颚口线虫虫种,为本病的防控、保障食品安全提供依据。方法采用分层随机抽样的调查方法,采集广州市（白云区、从化区、越秀区、增城区）部分市售水产品泥鳅、黄鳝、乌鳢,样品消化后显微镜检筛查颚口线虫幼虫,并通过形态学检查和分子生物学技术对虫种进行鉴定。结果 2016-2017年共采集样品267份,经形态学检查共发现33份样品阳性,总感染率为12.36%。其中黄鳝感染率为19.13%（22/115）,泥鳅感染率为9.09%（11/121）,乌鳢样品未检出阳性。白云区、从化区和增城区的感染率分别为14.63%、6.82%、17.14%,越秀区未检出。农贸市场和餐饮环节感染率分别为15.12%、7.14%,超市和养殖环节未检出阳性。经分子生物学鉴定,主要有棘颚口线虫和刚刺颚口线虫第三期幼虫两种。结论广州市市售黄鳝和泥鳅的颚口线虫感染率较高,且黄鳝高于泥鳅;棘颚口线虫和刚刺颚口线虫是危害广州市食品安全的主要颚口线虫虫种。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 许聪辉,杨柳茵,张豪,陈守义,徐建敏,陈海燕,任文锋
关键词: 颚口线虫,黄鳝,泥鳅
来源: 热带医学杂志 2019年04期
年度: 2019
分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业,预防医学与卫生学
单位: 广州市疾病预防控制中心,广东省中医院
基金: 广州市医药卫生科技项目(20161A010064),广州市医学重点学科建设项目(2017-2019-07)
分类号: R155.5
页码: 489-492+514
总页数: 5
文件大小: 1426K
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