LC-MS/MS技术在食品质量与安全研究中的应用

LC-MS/MS技术在食品质量与安全研究中的应用

论文摘要

食品的质量和安全与人们的身体健康具有极大的联系,对食品质量和安全实行准确分析意义重大,所以,与此相关的检测技术是国内外高度重视的研究课题。食品中的有害含量较少在痕量分析极为困难,对于检测方式的准确性具有极大的要求。近几年来,LC-MS/MS技术得到了迅速推广,并且拥有分辨率高、扫描质量范围广、速度快以及灵敏度高等特点。在分离分析领域中获得了全面使用,特别是对于食品质量和安全的研究具有重要的影响。

论文目录

  • 1 Ms/Ms基础原理
  • 2 LC-Ms/Ms的分类和特点
  • 3 LC-MS/MS技术在食品质量安全领域的使用
  • 4 结语
  • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 陈超越

    关键词: 技术,食品,质量,安全

    来源: 食品安全导刊 2019年27期

    年度: 2019

    分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑

    专业: 化学,轻工业手工业

    单位: 湖北大学知行学院

    分类号: O657.63;TS207.3

    DOI: 10.16043/j.cnki.cfs.2019.27.102

    页码: 129

    总页数: 1

    文件大小: 1900K

    下载量: 78

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