论文摘要
对不同品种、不同罐容散装油脂储存一年内品质变化分析,结果表明:不同品种油脂入库时酸价无显著性差异,水分及挥发物和过氧化值存在显著性差异;在储藏期间,油脂在不同月份的水分及挥发物、酸价和过氧化值均存在显著性差异,而油脂类别对品质变化趋势影响不显著;同时10000 t罐容储存油脂稳定性总体优于2000 t和5000 t罐容。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 曹珊珊,李嵩,李红,王彬,金文,孙建春
关键词: 油脂,品种,罐容
来源: 粮食储藏 2019年06期
年度: 2019
分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 一般化学工业,轻工业手工业
单位: 中央储备粮镇江直属库有限公司
分类号: TS221;TS205
页码: 38-42+52
总页数: 6
文件大小: 539K
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