论文摘要
目的了解绿茶中各元素的含量及分布特征。方法采集市售绿茶样品,经微波消解后用电感耦合等离子质谱仪测定16种元素含量,以茶叶标准参考物质NICT-TC-1考察方法的精密度与准确度,数据采用SPSS 16.0统计软件进行分析。结果本次实验检测的绿茶样品中钙、镁含量丰富;微量元素中锰含量最高,平均含量为0.873 g/kg,最高达1.82 g/kg;与限量标准比较,铅的超标率为0.57%,铬的超标率为1.14%,砷、镉未见超标样本。统计学分析结果显示,不同包装形式绿茶中的铬、铝、锰、铁、锌、钒含量差异具有统计学意义（均P<0.05）。结论绿茶中含有丰富的对人体有益的微量元素,砷、镉、铅等对人体有毒性作用的元素含量则较低,某些元素含量由于包装形式的不同存在一定的差异。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 马兰,屈鹏峰,尚晓虹,赵馨
关键词: 电感耦合等离子体质谱法,绿茶,元素
来源: 中国卫生工程学 2019年01期
年度: 2019
分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 国家食品安全风险评估中心卫生部食品安全风险评估重点实验室
分类号: TS272.51
页码: 1-5
总页数: 5
文件大小: 337K
下载量: 237
相关论文文献
- [1].基于地理环境角度的山东绿茶滋味品质成因分析[J]. 中国果菜 2019(10)
- [2].山西特产“泗交绿茶”抗氧化活力评价[J]. 现代园艺 2020(05)
- [3].珠形绿茶做形工艺优化及品质分析[J]. 食品与发酵工业 2020(16)
- [4].常喝绿茶有益心血管[J]. 养猪 2020(04)
- [5].绿茶[J]. 美与时代(城市版) 2019(05)
- [6].绿茶里有种成分可用来精确给药[J]. 中国食品学报 2019(10)
- [7].不同产地珠形绿茶色泽与滋味成分的差异分析[J]. 食品与发酵工业 2019(20)
- [8].绿茶里有种成分可用来精确给药[J]. 饮料工业 2019(05)
- [9].改性绿茶去除水中碱性品红的研究[J]. 茶叶科学 2016(06)
- [10].梵净山绿茶中10种有害元素含量测定分析[J]. 食品研究与开发 2017(01)
- [11].有机绿茶的栽培技术[J]. 中国农业信息 2016(24)
- [12].湖北宜昌五峰绿茶排铅作用的研究[J]. 微量元素与健康研究 2017(02)
- [13].现代绿茶包装设计的审美价值分析[J]. 福建茶叶 2016(03)
- [14].论绿茶功效与体育运动关系研究[J]. 福建茶叶 2016(06)
- [15].梵净山绿茶系列[J]. 美术观察 2016(08)
- [16].江西绿茶品牌整合的对策研究[J]. 农业考古 2015(02)
- [17].绿茶可提升记忆力[J]. 江苏卫生保健 2015(09)
- [18].沂蒙绿茶产业化现状与可持续发展对策[J]. 农业科技通讯 2015(09)
- [19].绿茶中一种成分可用来精确给药[J]. 家庭科技 2020(06)
- [20].喝绿茶最好的季节,这4件事你一定要知道![J]. 保健文汇 2018(10)
- [21].绿茶之乡[J]. 时代邮刊 2019(10)
- [22].日照绿茶品牌建设现状、挑战与对策分析[J]. 明日风尚 2018(02)
- [23].绿茶保存要“四防”[J]. 山西老年 2018(07)
- [24].醉绿茶[J]. 小品文选刊 2016(06)
- [25].谷雨时节醉绿茶[J]. 小品文选刊 2016(07)
- [26].植物无敌之“绿茶”[J]. 读写算(科技知识动漫) 2015(06)
- [27].做彼此的绿茶[J]. 中外女性健康 2013(08)
- [28].清新绿茶[J]. 食品与健康 2014(02)
- [29].绿茶的品饮[J]. 标准生活 2011(05)
- [30].绿茶的滋味[J]. 标准生活 2011(05)
标签：电感耦合等离子体质谱法论文; 绿茶论文; 元素论文;