论文摘要
本文以清真食品为例,探讨食品安全背景下食物选择策略背后的社会意义与文化内涵。文章指出,无论是在地方性的认人逻辑中,还是在工业制造时代的认证逻辑下,食物都承载着意义体系,是一项整体社会事实。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 苏敏
关键词: 食品安全,认证,总体呈现
来源: 中国穆斯林 2019年02期
年度: 2019
分类: 哲学与人文科学,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业,宗教
单位: 云南大学民族学与社会学学院
基金: 山东省软科学项目(2014RKE27075),山东省社科规划项目(新形势下山东省城市民族工作的实证研究)的阶段成果
分类号: TS201.6;B968
DOI: 10.16293/j.cnki.cn11-1345/b.2019.02.009
页码: 44-47
总页数: 4
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