论文摘要
《食品物性学》作为食品科学等专业硕士研究生培养体系中的一门学位课,同时是食品科学研究领域的三大基础问题之一。为了提高教学效果,以H大学食品科技学院为例,通过创新型任务驱动教学法的运用,从《食品物性学》授课、实践教学形式、考核方式的改进等着手,进行实践和探索,取得了良好的教学效果。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 李逸波,王文秀,王雅娇,孙剑锋
关键词: 食品物性学,任务驱动教学法,研究生
来源: 智库时代 2019年32期
年度: 2019
分类: 社会科学Ⅰ辑,经济与管理科学,工程科技Ⅰ辑,社会科学Ⅱ辑
专业: 轻工业手工业,高等教育
单位: 河北农业大学
基金: 河北省示范课程和教学案例(库)建设项目(编号:1009051),“食品科学与工程”河北省双一流学科建设项目
分类号: G643;TS2-4
页码: 157-158
总页数: 2
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