高职院校食品类专业“双身份、双交替”现代学徒制人才培养模式的探索与实践——以河南农业职业学院好利来烘焙学院国家首批现代学徒制试点为例

论文摘要

根据教育部推行现代学徒制试点工作的要求,探索食品类专业现代学徒制人才培养模式的建设,针对专业特点从校企深度融合人才培养模式建设、学徒制课程体系建设、校企互聘共用的教学团队组建、校企协同育人机制构建、特色管理制度建立等方面进行探索与实践,并对食品类专业"双身份、双交替"现代学徒制建设成效和问题进行归纳与总结,为高职人才培养提供借鉴和参考。

论文目录

一、河南农业职业学院好利来现代学徒制试点的背景及过程

（一）企业技能进课堂

（二）校企共同制定试点专业人才培养方案

（三）校企共建烘焙技术培训中心

（四）现代学徒制试点班

（五）成立“好利来烘焙学院”

二、开展现代学徒制的实践与成效

（一）具体举措

1.搭建校企共建、共育、共享的现代学徒制育人平台

2.招生招工一体化,落实“学生学徒双身份”

3.构建“学校课程+校企课程+企业课程”的专业课程体系

4.创新“双身份、双交替”的人才培养模式,培养高级烘焙工匠

5.培养现代学徒制双导师教学团队,保障人才培养质量

6.探索“现代学徒制”试点下校企合作体制机制

（二）初步成效

1.企业提高了招工效率,降低了员工培训成本

2.学生的专业技能和职业素养获得极大提升

3.全面提升专业人才培养质量,扩大了学校和专业的知名度和影响力

三、好利来现代学徒制试点建设的难点和解决途径

（一）校企间认知的差异性,“校企共赢”育人平台难以搭建

（二）教学内容的特异性,与企业生产过程对接不易

（三）教学管理的波动性,现代学徒制难以可持续发展

四、好利来现代学徒制试点建设的发展展望

1.借鉴现有成功经验,扩大现代学徒制试点专业

2.打破陈规,依靠政策积极创新办学模式

3.继续创新考核方式,使校企无缝接轨

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 张献奇,王彦平,钱志伟,焦镭,宿时,智利红,张丹,雷清泉

关键词: 双身份,双交替,现代学徒制,人才培养模式

来源: 高等农业教育 2019年03期

年度: 2019

分类: 社会科学Ⅱ辑,农业科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业,职业教育

单位: 河南农业职业学院

基金: 河南省高等教育教学改革研究与实践重点项目:高职涉农专业现代学徒制人才培养模式创新与实践(2017SJGLX151),河南省职业技术教育教学改革规划项目:产教融合,校企协同育人模式的探索与实践(ZJB18008),河南省2017年河南省高等教育教学改革研究与实践项目:基于现代学徒制模式下烘焙专业人才培养模式探索研究(2017SJGLX576)

分类号: G712;TS20-4

DOI: 10.13839/j.cnki.hae.2019.3.024

页码: 124-127

总页数: 4

文件大小: 95K

下载量: 141

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标签：双身份论文; 双交替论文; 现代学徒制论文; 人才培养模式论文;

高职院校食品类专业“双身份、双交替”现代学徒制人才培养模式的探索与实践——以河南农业职业学院好利来烘焙学院国家首批现代学徒制试点为例

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