论文摘要
从传统湘西腊肉中分离出在50℃能生长的耐高温酵母菌菌株,然后通过产酒精、耐盐性、耐亚硝酸盐性、耐热性实验筛选出2株酵母菌,并通过形态与液体培养特征、生理生化实验进行种属鉴定,鉴定结果分别为热带念珠菌和乳酒念珠菌。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 许艳丰,陈瑶,刘艳,杨万根
关键词: 湘西腊肉,耐高温酵母菌,筛选,鉴定
来源: 肉类工业 2019年05期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 吉首大学化学国家级实验教学示范中心吉首大学食品科学研究所
基金: 湖南省高校科学研究项目(14C0936),国家自然科学基金资助项目(31760002),湖南省重点研发计划项目(2015NK3020),吉首大学2014年大学生研究性学习与创新性实验计划项目,吉首大学食品科学与工程专业综合改革试点项目(JDSKCX-2017-15)
分类号: TS251
页码: 32-35
总页数: 4
文件大小: 919K
下载量: 223
相关论文文献
- [1].冷冻面制品中耐冻藏酵母菌的筛选鉴定及性能研究[J]. 现代面粉工业 2020(01)
- [2].柿果表面优势生长酵母菌分离及特性研究[J]. 山西科技 2020(02)
- [3].麦之最[J]. 小麦研究 2019(01)
- [4].酵母菌专刊[J]. 菌物学报 2017(11)
- [5].酵母菌[J]. 生物学教学 2009(05)
- [6].蓝光治疗联合布拉酵母菌治疗新生儿高胆红素血症疗效观察[J]. 中外女性健康研究 2016(19)
- [7].布拉氏酵母菌治疗50例腹泻型肠易激综合征的疗效评价[J]. 中国现代医生 2017(04)
- [8].我国土壤及淡水酵母菌多样性研究进展[J]. 西藏科技 2017(05)
- [9].喜炎平联合布拉氏酵母菌散治疗小儿轮状病毒性肠炎的临床观察[J]. 内蒙古中医药 2017(11)
- [10].原发性肺隐球酵母菌病36例临床特点分析[J]. 中国当代医药 2015(35)
- [11].六堡茶渥堆过程中优势酵母菌的分离与鉴定[J]. 基因组学与应用生物学 2016(05)
- [12].布拉氏酵母菌预防婴幼儿抗生素相关性腹泻临床研究[J]. 黑龙江医学 2016(05)
- [13].布拉氏酵母菌散治疗儿童抗生素相关性腹泻疗效观察[J]. 海峡药学 2016(08)
- [14].布拉氏酵母菌联合磷酸铝凝胶治疗婴幼儿抗生素相关性腹泻的临床观察[J]. 中国实用医药 2016(28)
- [15].布拉酵母菌治疗婴幼儿抗生素相关性腹泻的疗效观察[J]. 中国医学工程 2014(11)
- [16].肺隐球酵母菌病临床分析[J]. 中华医院感染学杂志 2015(05)
- [17].基质辅助激光解析电离飞行时间质谱仪在快速鉴定临床酵母菌中的应用[J]. 医学研究生学报 2015(04)
- [18].用布拉氏酵母菌预防小儿抗生素相关性腹泻的效果分析[J]. 当代医药论丛 2015(19)
- [19].观察酵母菌和霉菌实验的探究与改进[J]. 教育与装备研究 2020(09)
- [20].明星生物——酵母菌[J]. 中学生物教学 2009(09)
- [21].酵母菌感染,怎样才能不误诊?[J]. 健康之家 2016(11)
- [22].小小酵母菌 张开大网络[J]. 新高考(高三理化生) 2014(04)
- [23].布拉酵母菌治疗婴幼儿抗生素相关性腹泻的疗效分析[J]. 吉林医学 2013(27)
- [24].酵母菌及相关试题的多角度考查[J]. 新高考(高三理化生) 2012(04)
- [25].酵母菌相关知识点及其在高考中的考查[J]. 新高考(高三理化生) 2013(03)
- [26].云南异龙湖可培养酵母菌多样性及产胞外酶和油脂活性菌株筛选[J]. 云南大学学报(自然科学版) 2020(06)
- [27].红酵母菌产生红色素影响因素的研究[J]. 酿酒 2020(06)
- [28].布拉氏酵母菌散联合酪酸梭菌活菌胶囊治疗慢性腹泻的疗效观察[J]. 医学食疗与健康 2019(15)
- [29].布拉氏酵母菌散与酪酸梭菌二联活菌散治疗新生儿抗生素相关性腹泻的对比分析[J]. 淮海医药 2020(02)
- [30].布拉氏酵母菌预防老年下呼吸道感染抗生素相关性腹泻研究[J]. 中华老年多器官疾病杂志 2018(05)