论文摘要
通过环磷酰胺(CTX)作为免疫抑制剂建立免疫抑制模型的实验方法,探索含中草药成分的功能性黄酒是否有提高机体免疫力功能的作用。以低度传统半干绍兴黄酒为酒基,加入黄芪、麦冬、五味子、生晒参、甘草中药提取物,增加皂苷、多糖等功能性成分含量,将受试动物分为五组,并进行不同的小鼠灌胃实验。结果表明,给药1组和模型1组相比,给药组的脾脏指数和胸腺指数分别增加了28.78%和17.33%,免疫球蛋白M(IgM)含量增加了24.49%。功能性黄酒对于模型组小鼠的免疫功能具有一定的提升。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 周建弟,张蕾,钱斌,蒋予箭,邹慧君,李智慧,王兰
关键词: 环磷酰胺,免疫功能,功能性黄酒,小鼠
来源: 中国酿造 2019年03期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 国家黄酒工程技术研究中心,浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司,浙江工商大学食品与生物技术学院
分类号: TS262.4
页码: 18-22
总页数: 5
文件大小: 898K
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