论文摘要
运用固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术分析山药中挥发性成分,并采用面积归一化法计算各组分的相对含量。结果表明:选用70μm PDMS/DVB（聚二甲氧基硅烷/二乙烯基苯）涂层纤维头,样品在50℃恒温水浴中萃取1 h,250℃下脱附2 min,在非极性柱TG-5MS上分离,共分离并鉴定出30种挥发性成分,其中烷烃类8种、醇类8种、酸类1种、酯类7种、酮类2种、酚类2种、醌类1种、醛类1种。4-羟基丁酸（25.62%）和乙基卡必醇（32.52%）是山药中最主要的挥发性成分。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 韩伟,张芳,杨晨晔,陈光哲
关键词: 山药,固相微萃取气质联用,挥发性成分,羟基丁酸
来源: 江西农业学报 2019年02期
年度: 2019
分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 化学,轻工业手工业
单位: 江苏省农业科学院中心实验室
基金: 江苏省农业科学院院基金(6111691)
分类号: O657.63;TS255.7
DOI: 10.19386/j.cnki.jxnyxb.2019.02.14
页码: 70-73
总页数: 4
文件大小: 687K
下载量: 279
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标签：山药论文; 固相微萃取气质联用论文; 挥发性成分论文; 羟基丁酸论文;