腐胺对冷藏凡纳滨对虾优势腐败菌生长代谢的影响研究

论文摘要

以冷藏凡纳滨对虾优势腐败菌（希瓦氏菌、沙雷氏菌、气单胞菌）为研究对象,分析研究腐胺产量以及外源腐胺对其生长及代谢的影响。结果表明,气单胞菌（Aer）不具有产生腐胺的能力,而希瓦氏菌（She）和沙雷氏菌（Ser）都具有产生腐胺的能力,且希瓦氏菌积累腐胺的能力远高于沙雷氏菌。外源添加低浓度的腐胺（1 mmol/L）显著促进了希瓦氏菌的生长和生物膜的形成,但是高浓度的腐胺失去其促进生长的作用。腐胺对沙雷氏菌（Ser）和气单胞菌（Aer）生长和生物膜均无影响。L--二氟甲基鸟氨酸盐（DFMO,10 mmol/L）可抑制希瓦氏菌腐胺的产生,同时显著抑制希瓦氏菌的生长,而通过回补一定量的腐胺（1 mmol/L）可恢复其生长。结果表明,腐胺与希瓦氏菌成为优势腐败菌有紧密联系,此研究可为深入探究希瓦氏菌的致腐机制提供理论依据。

论文目录

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 于红雷,史国萃,常晶,曾名湧,刘尊英

关键词: 腐胺,希瓦氏菌,气单胞菌,沙雷氏菌,生长代谢

来源: 食品科技 2019年03期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 中国海洋大学食品科学与工程学院

基金: 国家自然科学基金项目(31671919),宁波市农业重大项目(2017C110006)

分类号: TS254.4

DOI: 10.13684/j.cnki.spkj.2019.03.023

页码: 131-135

总页数: 5

文件大小: 3459K

下载量: 59

相关论文文献

• [1].腐胺在生殖中的安全性研究进展[J]. 国际生殖健康/计划生育杂志 2018(04)
• [2].杧果树产量和品质受硼和腐胺影响[J]. 中国果业信息 2017(03)
• [3].腐胺处理番木瓜可保持品质并提高抗氧化酶活性[J]. 中国果业信息 2020(05)
• [4].腐胺提高高龄小鼠卵母细胞质量及其机制的研究[J]. 生殖医学杂志 2019(04)
• [5].腐胺对沼泽小叶桦硬枝扦插生根和生长的影响[J]. 森林与环境学报 2019(03)
• [6].韩国开发出由细菌产出腐胺的技术[J]. 精细石油化工进展 2009(09)
• [7].四川工业泡豇豆主要生物胺的形成及降解分析[J]. 食品与发酵工业 2019(21)
• [8].腐胺处理对机械伤番茄生理特性的影响[J]. 保鲜与加工 2019(02)
• [9].茄科植物甲基腐胺氧化酶基因进化路径分析[J]. 分子植物育种 2018(01)
• [10].低温下外源腐胺对黑皮果蔗拔地拉光合性能的影响[J]. 西南农业学报 2018(10)
• [11].外源腐胺对干旱胁迫下苹果幼苗光合特性的影响[J]. 北方园艺 2013(21)
• [12].外源腐胺对干旱胁迫下小麦叶片渗透调节的影响[J]. 中国农学通报 2009(09)
• [13].外源腐胺对盐胁迫下黄芩光合特性的影响[J]. 江西农业学报 2017(12)
• [14].腐胺对香蕉果实后熟进程的影响[J]. 安徽农业科学 2015(26)
• [15].外源性腐胺对大鼠精神状态的影响[J]. 广州医药 2013(01)
• [16].食品中腐胺和尸胺检测方法研究及应用进展[J]. 食品工业 2019(04)
• [17].腐胺对机械伤青椒果实生理品质和抗氧化能力的影响[J]. 食品工业科技 2019(05)
• [18].不同来源及品种水蛭、地龙中腐胺的含量测定及统计学分析[J]. 辽宁中医药大学学报 2018(11)
• [19].食品中腐胺合成调控研究进展[J]. 江苏农业科学 2013(07)
• [20].外源性腐胺对正常大鼠肾功能和细胞凋亡的影响[J]. 南方医科大学学报 2012(11)
• [21].外源腐胺对盐胁迫下黄芩根中活性氧代谢的影响[J]. 山西农业科学 2017(11)
• [22].NaCl对德氏乳杆菌AGDI基因转录及产腐胺的影响[J]. 食品工业科技 2018(15)
• [23].外源腐胺对干旱胁迫下冬小麦幼苗叶片膜脂过氧化的调节效应[J]. 麦类作物学报 2009(06)
• [24].反相—高效液相色谱分析有机液肥中腐胺、亚精胺、精胺含量[J]. 中国土壤与肥料 2008(03)
• [25].外源腐胺和精胺对弱光胁迫下黄瓜叶片可溶性糖含量的影响[J]. 江苏农业科学 2015(07)
• [26].腐胺增强香蕉果实低温耐受性的作用机制[J]. 食品科技 2019(06)
• [27].反相高效液相色谱法测定瘤胃液中的生物胺[J]. 动物营养学报 2011(12)
• [28].腐胺在动物营养学中的研究进展[J]. 中国饲料 2013(07)
• [29].腐胺对盐胁迫下小麦幼苗根中活性氧代谢的影响[J]. 陕西理工学院学报(自然科学版) 2012(04)
• [30].多胺在动物体内的作用[J]. 粮食与饲料工业 2010(04)

标签：腐胺论文;  希瓦氏菌论文;  气单胞菌论文;  沙雷氏菌论文;  生长代谢论文;