论文摘要
本文阐述了胚芽精米在日本的发展概况,并对胚芽精米的矿物质、维生素、膳食纤维等营养成分含量与精白米以及糙米做了对比分析,最后对我国的胚芽精米发展问题进行了分析和展望。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 张远,韩赟,刘平稳,王雪莹,王若莹,姜虹羽,张铎
关键词: 胚芽精米,维生素,膳食纤维
来源: 粮食与食品工业 2019年03期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 无锡中粮工程科技有限公司
分类号: TS213.3
页码: 10-13
总页数: 4
文件大小: 404K
下载量: 129
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