高效液相色谱法测定饮料中阿斯巴甜含量的测量不确定度评定

高效液相色谱法测定饮料中阿斯巴甜含量的测量不确定度评定

论文摘要

阿斯巴甜作为甜味剂被广泛应用于食品中。本文依据GB 5009.263-2016标准,采用高效液相色谱法对某品牌饮料中阿斯巴甜含量进行测定。对检测过程中的标准物质配制、标准曲线拟合、样品前处理、回收率、测量重复性等因素对结果带来的不确定度进行分析评价,探讨对结果带来较大偏差因素,也为食品安全方面的检测不确定度评定提高参考。

论文目录

  • 1 测定方法
  •   1.1 仪器与试剂
  •   1.2 测定方法
  • 2 测量模型
  •   2.1 测量值计算公式
  •   2.2 测量模型
  • 3 不确定度来源分析
  • 4 合成标准不确定度表达式
  • 5 标准不确定度分量评定
  •   5.1 标准溶液的相对标准不确定度ur (c标液)
  •     5.1.1 标准物质的相对标准不确定度ur (cs)
  •     5.1.2 配制过程引入的不确定度u (cp)
  •       5.1.2. 1 称量引入的相对标准不确定度ur (m1)
  •       5.1.2. 2 配制过程引入的不确定度u (V1)
  •   5.2 曲线拟合的相对标准不确定度ur (c试液)
  •     5.2.1 测定标准溶液拟合标准曲线
  •     5.2.2 测定样品试液
  •   5.3 样品试液定容体积的相对标准不确定度ur (V)
  •   5.4 样品称样量的相对标准不确定度ur (m)
  •   5.5 回收率的相对标准不确定度ur (Rec)
  •   5.6 样品中阿斯巴甜含量的标准不确定度u (ω)
  •   5.7 测量重复测量标准不确定度u (Rep)
  • 6 合成标准不确定度
  • 7 扩展不确定度
  • 8 报告
  • 9 结论
  • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 吕琳,李佳慧,周雪,李丽丽,刘天,王力维

    关键词: 阿斯巴甜,甜味剂,高效液相色谱法,不确定度评定

    来源: 现代食品 2019年14期

    年度: 2019

    分类: 工程科技Ⅰ辑

    专业: 化学,轻工业手工业

    单位: 营口市食品药品检验检测中心

    分类号: O657.72;TS27

    DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.14.059

    页码: 186-190

    总页数: 5

    文件大小: 2430K

    下载量: 111

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