论文摘要
目的利用孔隙率高、比表面积大和吸附性能好的微纤化纤维素（MFC）气凝胶与百里香精油结合,解决抗菌保鲜包装中精油释放过快的问题,实现精油的缓慢释放。方法采用不同用量的内切纤维素酶预处理桉木漂白硫酸盐浆,通过高压均质制备MFC,经冷冻干燥制备MFC气凝胶,在基本性能表征的基础上,研究其精油缓释性能。结果由百里香精油的GC-MS分析得出其主要抑菌成分为麝香草酚。MFC气凝胶均为三维多孔结构,比表面积和平均孔径的变化范围分别为2.0～5.1m2/g和5.0～22.0nm;当精油与MFC的质量比为1∶1时,MFC气凝胶的精油初始保留率为4.38 mg/g（每克气凝胶中保留4.38mg精油）,向密闭容器释放的精油量均呈现出先增大后减小,随后逐渐稳定的趋势,释放速率平均为3.1%。结论 MFC气凝胶为高孔隙率、中孔材料,可延长精油释放时间,具有优异的缓释性能。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 王晓娟,张正健,高萌,陈蕴智,赵艳琳
关键词: 百里香精油,内切纤维素酶,微纤化纤维素,气凝胶,缓释
来源: 包装工程 2019年15期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑
专业: 有机化工,轻工业手工业
单位: 天津科技大学中国轻工业食品包装材料与技术重点实验室
基金: 天津市自然科学基金(18JCQNJC76800),天津市教委科研计划(2018KJ096,2018KJ095)
分类号: TQ427.26;TS206.4
DOI: 10.19554/j.cnki.1001-3563.2019.15.018
页码: 110-116
总页数: 7
文件大小: 2635K
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