导读:本文包含了猪肉安全论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:猪肉市场,总体平衡,农产品交易,批发市场,价格稳定,精瘦肉,永辉超市,环比,生猪供应,生猪收购
猪肉安全论文文献综述
丁南,武艳杰[1]（2019）在《福建猪肉市场供需总体平衡》一文中研究指出元旦、春节将至，各大市场即将迎来市民采买高峰。为了保障市民“菜篮子”供应充足、价格稳定，福建省政府日前专题部署生猪稳产及“菜篮子”保供稳价工作，要求全省各级各有关部门不折不扣压紧压实“菜篮子”市长负责制，切实把生猪稳产及“菜篮子”保供稳价各项工作落到实处(本文来源于《中国改革报》期刊2019-12-31）
,刘珊伊[2]（2019）在《我市多举措保障猪肉消费安全》一文中研究指出本报讯 （ 刘珊伊）年关将至，又是猪肉消费的高峰期。12月19日，从赣州市市场监督管理局获悉，我市将多措并举确保生猪产品消费安全。我市进一步督促生猪产品经营户严格落实食品安全主体责任，严把原料购进关，切实做到“叁个确保”，确保采购的生猪产(本文来源于《赣南日报》期刊2019-12-24）
郭苏莹,朱少勇[3]（2019）在《市场监管局开展猪肉质量安全检查》一文中研究指出南方日报讯 （/郭苏莹 通讯员/朱少勇）佛山一屠宰场病死猪肉流入市场，广州涉嫌销售死猪肉的两名猪肉档主也已被控制。2日，广州市市场监管局通报，针对媒体报道佛山病死猪肉部分流入广州市场的情况，该局组织各区市场监管局迅速启动应急预案，强化风险管控，第一时(本文来源于《南方日报》期刊2019-12-03）
张珂[4]（2019）在《“神农肉业”力保猪肉质量安全》一文中研究指出为让百姓吃上“放心肉”，云南神农集团旗下云南神农肉业食品有限公司（以下简称“神农肉业”）积极响应国家和地方规划布局，主动采取措施，保障产品从加工到销售的质量安全。据神农肉业技术负责人刘锴维介绍，自2018年8月中国出现首例非洲猪瘟以来，神农肉业第(本文来源于《云南经济日报》期刊2019-11-28）
李文刚[5]（2019）在《减少猪饲料抗生素使用，生产安全猪肉》一文中研究指出猪饲料中普遍使用抗生素已经较长时间,造成了许多的后果,尤其耐药性超级细菌的出现,引起了人们的恐慌,限用、禁用抗生素已成共识,但是为了使养猪正常生产不受影响,使用一些安全无害的替代物有其必要。(本文来源于《今日养猪业》期刊2019年06期）
崔钊达,吴金红[6]（2019）在《消费者对安全猪肉的购买意愿及影响因素研究——基于非洲猪瘟疫情下的数据调查》一文中研究指出2018年8月中国确诊了首例猪瘟疫情,接连数月,疫情呈"点状散发"在多省市蔓延。由于非洲猪瘟在我国爆发的初次性、高致死性以及影响范围的广泛性,我国生猪产业和猪肉市场的稳定发展受到了巨大冲击。本文以南京市248位消费者调查数据为样本,运用二元Logistic模型对当前消费者安全猪肉的购买意愿进行了实证分析。结果表明,当前消费者对猪肉的购买意愿较低,在非洲猪瘟发生后,有73.79%的消费者表示不再愿意购买猪肉;年龄、性别、受教育程度、家庭结构等变量对消费者购买猪肉意愿的影响并不显着;职业性质和对非洲猪瘟传染性的认知水平对消费者购买猪肉意愿具有显着影响。据此结论,提出要加大猪肉质量监管力度,提高消费者满意度;增强食品安全意识,提高消费者认知水平等相关政策建议。(本文来源于《猪业科学》期刊2019年10期）
何志刚,刘鹏,杨海华[7]（2019）在《抓养殖定重点确保生猪肉品安全》一文中研究指出目前,全国各地由于前段时间受非洲猪瘟影响,出现生猪生产滑坡现象,从国家到地方对生猪生产非常重视,纷纷采取扶持政策恢复生猪生产,在快速发展生猪生产的同时,各地要注意养殖质量和把好生猪定点屠宰关,确保百姓吃上放心肉。(本文来源于《饲料博览》期刊2019年10期）
张利亚[8]（2019）在《猪肉产品质量安全检测工作存在问题及建议》一文中研究指出影响猪肉产品质量安全的因素很多,但检测工作不到位是众多因素中的关键原因。检测工作在保障猪肉产品质量安全中起到关键作用,经过多年的努力,猪肉产品质量安全检测工作逐年得到重视,但猪肉产品质量安全事故濒发,引起社会各界关注,也反映出检测工作不到位导致事故的发生。本文结合当地实际分析猪肉产品安全检测工作存在问题,并提出建议供商榷。1存在主要问题1.1检测标准建设滞后影响猪肉产品质量安全的因素很多,不仅有近130种传染病、寄生虫(本文来源于《山东畜牧兽医》期刊2019年10期）
[9]（2019）在《中央储备猪肉投放引发大食物安全战略的思考》一文中研究指出养猪业的稳定是叁农发展与国计民生中的重要议题。当前我国的猪肉价格居高不下,猪肉生产正处于严重波动与难以"稳产供保"的形势下。商务部、发改委、财政部等部门在当前情势下,为平抑生猪及猪肉价格波动,向市场投放了1万吨中央储备猪肉。该举措在坚持稳中求进工作基调的同时,对保持经济平稳运行和社会大局稳定具有重要意义。短期的投放调控固然必要,但(本文来源于《北方牧业》期刊2019年19期）
韩清华,张丽,郭晓宇[10]（2019）在《四川打响猪肉安全“保卫战”》一文中研究指出猪肉是城乡居民不可或缺的“菜篮子”。去年8月，中国首例非洲猪瘟爆发以来，养猪市场受损严重，部分养殖户出现“不敢养、养不起、养不成功”的现象，生猪养殖量大幅下降，供需矛盾持续扩大，猪价、肉价“双涨”明显。四川省眉山、宜宾、自贡等地的13个生猪规模养(本文来源于《中国经济时报》期刊2019-09-27）
猪肉安全论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
本报讯 （ 刘珊伊）年关将至，又是猪肉消费的高峰期。12月19日，从赣州市市场监督管理局获悉，我市将多措并举确保生猪产品消费安全。我市进一步督促生猪产品经营户严格落实食品安全主体责任，严把原料购进关，切实做到“叁个确保”，确保采购的生猪产
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
猪肉安全论文参考文献
[1].丁南,武艳杰.福建猪肉市场供需总体平衡[N].中国改革报.2019
[2].,刘珊伊.我市多举措保障猪肉消费安全[N].赣南日报.2019
[3].郭苏莹,朱少勇.市场监管局开展猪肉质量安全检查[N].南方日报.2019
[4].张珂.“神农肉业”力保猪肉质量安全[N].云南经济日报.2019
[5].李文刚.减少猪饲料抗生素使用，生产安全猪肉[J].今日养猪业.2019
[6].崔钊达,吴金红.消费者对安全猪肉的购买意愿及影响因素研究——基于非洲猪瘟疫情下的数据调查[J].猪业科学.2019
[7].何志刚,刘鹏,杨海华.抓养殖定重点确保生猪肉品安全[J].饲料博览.2019
[8].张利亚.猪肉产品质量安全检测工作存在问题及建议[J].山东畜牧兽医.2019
[9]..中央储备猪肉投放引发大食物安全战略的思考[J].北方牧业.2019
[10].韩清华,张丽,郭晓宇.四川打响猪肉安全“保卫战”[N].中国经济时报.2019
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