论文摘要
为了探究平菇多糖的提取工艺,本试验选用甘露聚糖酶、木瓜蛋白酶、纤维素酶作为提取平菇多糖的复合酶,通过正交设计试验优化复合酶用量,采用响应面优化法考察液料比、酶解温度、酶解时间、pH值四个因素对多糖提取率的影响。结果显示,复合酶的最佳用量分别为甘露聚糖酶400 U/g,木瓜蛋白酶240 U/g,纤维素酶600 U/g,最佳提取工艺条件为液料比21∶1 (mL/g),酶解温度52.0℃,酶解时间3.1 h,pH值5.7验证试验,多糖提取率为5.90%,纯度60.91%;相比之下,热水浸提法多糖提取率为5.72%,纯度59.71%。因此,复合酶法提取可作为一种平菇多糖适宜的提取方法。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 杨勇,首坤秀,李立郎,杨艳,杨小生,杨娟
关键词: 多糖,复合酶,正交设计,响应面优化法
来源: 山地农业生物学报 2019年01期
年度: 2019
分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 有机化工
单位: 贵州大学药学院,贵州省中国科学院天然产物化学重点实验室
基金: 贵州省科技计划项目“药渣高值化综合利用关键技术研究与示范”(黔科合NY(2015)3005-1)
分类号: TQ281
DOI: 10.15958/j.cnki.sdnyswxb.2019.01.006
页码: 29-34+67
总页数: 7
文件大小: 1117K
下载量: 328
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