基于通气量调控的灵芝菌丝体胞内多糖发酵工艺优化

论文摘要

采用5L搅拌式发酵罐进行灵芝(Ganoderma lucidum)液态深层发酵实验,考察通气量对灵芝菌丝体生长和胞内多糖合成的影响。结果表明:在保持其它因素不变的条件下,通气量9 L/min时菌丝体干重最高,达到15.42 g/L;通气量6 L/min时胞内多糖得率最高,为2.10 g/L。根据发酵过程中菌丝体生长的比生长速率、胞内多糖比合成速率,提出四阶段通气量控制策略:0～31.2 h通气量为6 L/min;31.2～43 h通气量为9 L/min;43～55 h通气量为6 L/min;55～96 h通气量为5 L/min。利用上述策略发酵得到的菌丝体干重为17.35 g/L,比9 L/min条件下提高了12.59%,胞内多糖得率为2.83 g/L,比6 L/min条件下提高了35.75%。研究结果可为规模化液态深层发酵生产灵芝胞内多糖提供参考。

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文章来源

类型: 期刊论文

作者: 吴迪,袁峰,王国瑞,周帅,杨焱,冯娜,唐庆九,刘艳芳,朱增亮,徐国华,唐传红,刘方,张劲松,冯杰

关键词: 灵芝,通气量,发酵,胞内多糖,比生长速率,比合成速率

来源: 食用菌学报 2019年01期

年度: 2019

分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 一般化学工业

单位: 上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心上海市农业遗传育种重点开放实验室,江苏神华药业有限公司江苏省药用真菌生物工程技术研究中心

基金: 上海市科技兴农重点攻关项目[沪农科创字(2018)第1-1号],上海市农业科学院卓越团队建设计划(2017A-06)

分类号: TQ920.6

DOI: 10.16488/j.cnki.1005-9873.2019.01.006

页码: 35-40

总页数: 6

文件大小: 576K

下载量: 148

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