电化学法检测水果中抗坏血酸含量的本科生综合化学实验

论文摘要

将电化学检测方法引入到本科教学实验中,设计了利用循环伏安法检测水果中抗坏血酸含量的综合探究性实验。采用多壁碳纳米管为活性物质,通过红外光谱表征材料化学组成,通过透射电子显微镜表征材料形貌特征,利用抗坏血酸在电极表面的氧化反应,通过反应电流曲线定量测定水果中抗坏血酸的含量。该实验原料贴近生活,能够提高学生参与积极性,所涵盖电化学理论较系统,有助于学生灵活掌握课本上的电化学知识,涉及了部分科研类大型仪器设备,帮助学生学习和了解仪器使用方法及工作机理,提高学生钻研热情。该实验可作为化学化工类本科生专业综合性实验开设。

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文章来源

类型: 期刊论文

作者: 海波,苑颂源,黄浩然,魏航

关键词: 电化学,多壁碳纳米管,抗坏血酸,定量检测,综合化学实验

来源: 化学教育(中英文) 2019年22期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑,社会科学Ⅱ辑

专业: 化学,轻工业手工业,高等教育

单位: 内蒙古农业大学理学院,内蒙古大学化学化工学院

基金: 国家自然科学基金（21801140）,内蒙古农业大学高层次人才引进项目(NDYB2017-15)

分类号: O657.1-4;TS255.7-4;G642

DOI: 10.13884/j.1003-3807hxjy.2019040045

页码: 36-41

总页数: 6

文件大小: 2132K

下载量: 278

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