论文摘要
本文采用不同煮熟程度鸡蛋透光亮度与未蒸煮鸡蛋透光亮度做比值的无损检测方法,研究了鸡蛋煮熟程度与蒸煮时间之间的关系,建立了不同煮熟程度鸡蛋的透光亮度与其对应煮熟程度的数学模型,这为在无损条件下检测鸡蛋的煮熟程度研究提供了依据。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 洪丹,郭子玥,张豪,刘其军,樊代和,魏云
关键词: 无损,鸡蛋,煮熟程度,透过率
来源: 电子制作 2019年16期
年度: 2019
分类: 信息科技,工程科技Ⅱ辑,基础科学
专业: 物理学,无线电电子学
单位: 西南交通大学物理科学与技术学院
基金: 中国高教学会理科教育专业委员会高等理科教育研究课题,西南交通大学2019年度校级本科教育教学研究与改革项目(1904008),西南交通大学大学生科研训练计划项目(171313)
分类号: TN249
DOI: 10.16589/j.cnki.cn11-3571/tn.2019.16.035
页码: 87-89
总页数: 3
文件大小: 1706K
下载量: 90
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