论文摘要
本文对吉木萨尔县4个品种大果沙棘果实的主要经济性状和营养成分进行了分析。结果表明,新疆大果沙棘果实营养成分丰富,脂肪含量为1.1～4.4 g/100 g,蛋白质含量为1.94～2.56 g/100 g,总糖含量为3.6～11.6 g/100 g,总酸含量为14.22～23.26 g/kg,17种氨基酸含量为1.46～2.19 g/100 g,VC含量为35.9～228.0 mg/100 g。4个供试品种中,新棘1号的氨基酸和蛋白质含量最高,分别为2.19、2.56 g/100 g。新棘2号可溶性固形物和总糖含量均最高,分别为17.8%、11.6 g/100 g。无刺丰总酸和VC含量最高,分别为23.26 g/kg、228.0 mg/100 g。深秋红和新棘1号的脂肪含量最高,均为4.4 g/100 g。新棘1号和新棘2号果实属于富硒水果。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 邓世荣,马春梅,郑兴国
关键词: 沙棘,经济性状,营养成分,新疆地区
来源: 现代农业科技 2019年22期
年度: 2019
分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 新疆维吾尔自治区昌吉州林业技术推广中心,新疆博林科技发展有限公司
基金: 中央财政林业科技推广示范资金项目“大果沙棘良种新棘1号优质丰产集约化栽培技术示范推广项目”(新〔2017〕TG03)
分类号: TS255.1
页码: 177+179
总页数: 2
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