论文摘要
采用初筛和复筛试验,从土壤中筛选获得一株产阿魏酸酯酶活力较高的菌株A3,经形态观察、生理生化特性结合18S/ITS功能区进行测序鉴定其为黄曲霉(Aspergillus flavus)。通过单因素轮换法和正交试验设计,对该菌株进行产酶条件考察及发酵条件优化,结果表明:在接种量5%、温度28℃、180 r/min条件下培养84 h,菌株A3产阿魏酸酯酶的酶活最高为843.52 mU/mL。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 康超,甘丽妃,梁媛文,朱春瑶,冯珍,伍淑婕,刘凤听,段振华
关键词: 阿魏酸酯酶,菌株筛选,产酶,优化
来源: 食品科技 2019年10期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑,基础科学
专业: 生物学,一般化学工业
单位: 贺州学院食品科学与工程技术研究院,贺州学院食品与生物工程学院,贺州学院文化与传媒学院
基金: 广西高校中青年教师基础能力提升项目(2017KY0656),广西特色果蔬深加工与保鲜技术研究项目(YS201601),广西特聘专家专项经费项目(厅发[2016]21号),双一流培育项目(GXGCZX1903,GXYLXKP1801),国家级大学生创新创业项目(201711838021)
分类号: TQ925
DOI: 10.13684/j.cnki.spkj.2019.10.004
页码: 22-27
总页数: 6
文件大小: 3580K
下载量: 112
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