论文摘要
建立辣椒制品中8种禁用苏丹染料(苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、苏丹红7B、苏丹红G、苏丹蓝Ⅱ、苏丹黄)的液相色谱-串联质谱法快速筛查方法。辣椒制品经正己烷萃取,氧化铝柱净化,用乙腈和0.1%甲酸水溶液作为流动相,经C18色谱柱梯度洗脱分离,质谱仪定性定量。结果表明:8种苏丹染料在2.5 ng/mL~500.0 ng/mL质量浓度范围内,呈现良好的线性关系,相关系数r2≥0.999 5;检出限为0.62 ng/mL~6.25 ng/mL,测定下限为2.5 ng/mL~25.0 ng/mL;平均回收率在92.4%~98.6%之间,RSD在1.7%~3.8%之间。液相色谱-串联质谱(liquid chromatographtandem mass spectrometry,LC-MS/MS)法适用于快速筛查复杂基质辣椒制品中8种禁用苏丹染料。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 李贞,陈科
关键词: 液相色谱串联质谱,辣椒制品,禁用物质,苏丹染料,快速筛查
来源: 食品研究与开发 2019年03期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 化学,轻工业手工业
单位: 内蒙古商贸职业学院,广东省食品检验所
基金: 内蒙古自治区高等学校科学研究项目(NJZY18287)
分类号: O657.63;TS255.7
页码: 167-172
总页数: 6
文件大小: 2639K
下载量: 136
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标签:液相色谱串联质谱论文; 辣椒制品论文; 禁用物质论文; 苏丹染料论文; 快速筛查论文;