LC-MS/MS法快速筛查辣椒制品中8种禁用苏丹染料

LC-MS/MS法快速筛查辣椒制品中8种禁用苏丹染料

论文摘要

建立辣椒制品中8种禁用苏丹染料(苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、苏丹红7B、苏丹红G、苏丹蓝Ⅱ、苏丹黄)的液相色谱-串联质谱法快速筛查方法。辣椒制品经正己烷萃取,氧化铝柱净化,用乙腈和0.1%甲酸水溶液作为流动相,经C18色谱柱梯度洗脱分离,质谱仪定性定量。结果表明:8种苏丹染料在2.5 ng/mL~500.0 ng/mL质量浓度范围内,呈现良好的线性关系,相关系数r2≥0.999 5;检出限为0.62 ng/mL~6.25 ng/mL,测定下限为2.5 ng/mL~25.0 ng/mL;平均回收率在92.4%~98.6%之间,RSD在1.7%~3.8%之间。液相色谱-串联质谱(liquid chromatographtandem mass spectrometry,LC-MS/MS)法适用于快速筛查复杂基质辣椒制品中8种禁用苏丹染料。

论文目录

  • 1 材料与方法
  •   1.1 仪器与试剂
  •   1.2 LC-MS/MS条件
  •   1.3 样品前处理
  • 2 结果与讨论
  •   2.1 质谱条件的优化
  •   2.2 色谱柱的选择
  •   2.3 流动相的选择
  •   2.4 萃取溶剂的选择
  •   2.5 固相萃取柱的选择
  •   2.6 基质干扰的影响
  •   2.7 线性范围、方法检出限和测定下限
  •   2.8 回收率和精密度
  •   2.9 实际样品的测定
  •   2.1 0 与现有检测方法的比较
  • 3 结论
  • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 李贞,陈科

    关键词: 液相色谱串联质谱,辣椒制品,禁用物质,苏丹染料,快速筛查

    来源: 食品研究与开发 2019年03期

    年度: 2019

    分类: 工程科技Ⅰ辑

    专业: 化学,轻工业手工业

    单位: 内蒙古商贸职业学院,广东省食品检验所

    基金: 内蒙古自治区高等学校科学研究项目(NJZY18287)

    分类号: O657.63;TS255.7

    页码: 167-172

    总页数: 6

    文件大小: 2639K

    下载量: 136

    相关论文文献

    • [1].辣椒及辣椒制品辣度分析研究进展[J]. 中国调味品 2016(12)
    • [2].出口辣椒制品中添加剂控制措施研究[J]. 中国调味品 2013(10)
    • [3].巧做特色辣椒制品[J]. 农业知识 2010(02)
    • [4].辣椒制品 实物质量99.7%合格[J]. 消费指南 2008(07)
    • [5].辣椒制品出口韩国主要技术贸易壁垒研究[J]. 中国调味品 2013(02)
    • [6].发酵辣椒制品及其挥发性风味物质的研究进展[J]. 农产品加工(学刊) 2013(11)
    • [7].劣质辣椒制品伤身[J]. 品牌与标准化 2012(Z1)
    • [8].关注产品:辣椒制品[J]. 标准生活 2011(09)
    • [9].“老干妈”的弯道提速[J]. 当代贵州 2010(Z1)
    • [10].巧做特色辣椒制品[J]. 农村百事通 2009(15)
    • [11].5个品牌辣椒制品不能吃[J]. 大众标准化 2008(06)
    • [12].贵州省油辣椒制品中微生物统计分析[J]. 食品安全导刊 2018(24)
    • [13].兰州牛肉面辣椒制品中苏丹红使用状况调查[J]. 中国卫生检验杂志 2010(02)
    • [14].辣椒制品 合格率为99.7%[J]. 监督与选择 2008(06)
    • [15].五种辣椒制品上黑榜[J]. 农产品市场周刊 2008(23)
    • [16].红山河辣椒制品走红大西北[J]. 商品与质量 2013(18)
    • [17].特色辣椒制品的制作技术[J]. 生意通 2010(04)
    • [18].氢化物原子荧光光谱法测定发酵辣椒制品中铅[J]. 光谱实验室 2010(03)
    • [19].发酵辣椒制品中乳酸菌的天然载体筛选及工艺配比研究[J]. 中国食品工业 2008(03)
    • [20].《贵州糍粑辣椒》食品安全地方标准制定工作的研究[J]. 食品安全导刊 2017(11)
    • [21].液相色谱-荧光检测法测定辣椒制品中的辣椒素和二氢辣椒素[J]. 中国调味品 2016(09)
    • [22].油辣椒制品流场数值分析[J]. 粮油食品科技 2014(06)
    • [23].巧做四种特色辣椒制品[J]. 蔬菜 2009(08)
    • [24].辣椒制品前处理加工工艺及设备探讨[J]. 辣椒杂志 2009(04)
    • [25].辣椒制品中苏丹红Ⅰ快速检测的方法研究[J]. 生物加工过程 2018(02)
    • [26].老干妈公司品牌战略分析[J]. 现代商业 2018(03)
    • [27].辣椒制品中苏丹红Ⅰ~Ⅳ号检测方法比较研究[J]. 食品研究与开发 2008(02)
    • [28].辣椒制品中铅≤1.0mg/kg——辣椒制品相关标准解读[J]. 监督与选择 2008(10)
    • [29].促进辣椒产业进一步发展——我国辣椒制品行业现状及发展趋势[J]. 监督与选择 2008(10)
    • [30].辣椒制品产品质量国家监督抽查质量公告[J]. 世界标准信息 2008(08)

    标签:;  ;  ;  ;  ;  

    LC-MS/MS法快速筛查辣椒制品中8种禁用苏丹染料
    下载Doc文档

    猜你喜欢