论文摘要
近年来国家极其重视和关注食品安全问题。橄榄汁饮料是深受消费者喜爱的一种解毒醒酒饮品,理应保证它的安全性。本文阐述了橄榄汁饮料生产工艺流程,分析每个工序中潜在的危害并制定相应的控制方法和纠偏措施,旨在制定保证其质量安全的HACCP体系,为企业的安全生产和管理提供借鉴。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 陈钦,邹双全
关键词: 橄榄汁饮料,危害分析和关键控制点,食品安全
来源: 食品安全导刊 2019年33期
年度: 2019
分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 福建农林大学
基金: 福建省教育厅中青年教师教育科研项目(编号:JAT170185)
分类号: TS255.44
DOI: 10.16043/j.cnki.cfs.2019.33.072
页码: 87-88
总页数: 2
文件大小: 1515K
下载量: 237
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标签：橄榄汁饮料论文; 危害分析和关键控制点论文; 食品安全论文;