论文摘要
随着"互联网+"时代的到来,信息化已经成为全社会各行业进一步发展的主要潮流,职业教育领域自然也被涵盖其中。对于中职《西式烹调技术》教学来说,信息化教学手段的引进能够打破传统教学的壁垒,通过多层次、全方位的信息搜集、输入与整理,进一步提升教学质量与效率。论文主要浅析传统西式烹饪教学的局限性,在此基础上提出几点信息化教学手段的建议并举例,以供参考与借鉴。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 王润鹏,孟令涵
关键词: 中职院校,信息化教学,西式烹调技术
来源: 中小企业管理与科技(下旬刊) 2019年03期
年度: 2019
分类: 经济与管理科学,工程科技Ⅰ辑,社会科学Ⅱ辑,信息科技
专业: 一般服务业,教育理论与教育管理,计算机软件及计算机应用
单位: 大连职工大学大连商业学校
分类号: G434;TS972.11-4
页码: 81-82
总页数: 2
文件大小: 72K
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