论文摘要
以盐单胞菌S62 β-半乳糖苷酶为研究对象,探究其合成低聚半乳糖效率。为了提高低聚半乳糖产率,对反应条件进行了优化,并以反应温度、pH、加酶量、底物浓度为考察对象进行正交试验,得到最优反应条件:反应温度40℃,pH 7.0,加酶量50 U/mL,底物质量浓度300 g/L。反应6 h时可获得最大低聚半乳糖产率（41.91±0.27）%,乳糖消耗率为（82.47±0.38）%。反应4～8 h内低聚半乳糖产率都维持在40%以上,此时乳糖消耗率均在80%以上,在提高乳糖利用率的同时实现了低聚半乳糖的高产,有利于降低生产成本,为低温S62 β-半乳糖苷酶工业化应用奠定了基础。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 朱五二,缪明永,顾正华,李由然,丁重阳,石贵阳
关键词: 半乳糖苷酶,低聚半乳糖产率,乳糖消耗率,盐单胞菌
来源: 生物加工过程 2019年02期
年度: 2019
分类: 基础科学,工程科技Ⅰ辑
专业: 化学,一般化学工业
单位: 江南大学生物工程学院糖化学与生物技术教育部重点实验室,江南大学粮食发酵工艺与技术国家工程实验室,第二军医大学生物化学与分子生物学教研室
基金: 国家高技术研究发展计划(863计划)(2014AA093513),江苏省科技项目(BN2016202)
分类号: TQ925;O629.1
页码: 131-137
总页数: 7
文件大小: 1888K
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