论文摘要
黄酒在中国有将近4000年的酿造历史,是人类最古老,且不断传承至今的美酒,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。黄酒从先秦时期的米酒雏形发展而来,唐宋时期工艺大幅度改良,直至明清黄酒已成为大众主流。从历史上看,我们现在谈论的中国古代诗酒文化,提到的酒其实大多都是黄酒。关键词：
论文目录
文章来源
类型: 报纸
作者: 杨占权
关键词: 黄酒,酿造酒,米酒,中国
来源: 企业家日报 2019-08-17
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业,一般服务业
分类号: TS971;TS262.4
总页数: 2
文件大小: 81k
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