哈密瓜果肉的压缩特性

哈密瓜果肉的压缩特性

论文摘要

本实验采用质构仪对哈密瓜果肉进行压缩试验,从而获得哈密瓜果肉近果皮、近果瓤的压缩参数。试验得出哈密瓜梗端部位的弹性模量、破坏能、破坏应力的值高于萼端部位,赤道部位的所有压缩特性参数均为最低。哈密瓜储藏时间的变化也影响哈密瓜果肉的压缩特性参数,储藏时间越长,压缩特性参数越小,哈密瓜就越容易发生损伤。

论文目录

  • 0 引言
  • 1 哈密瓜试样制备
  • 2 试验方法
  •   2.1 试验仪器选择
  •   2.2 力学参数的计算
  • 3 试验结果分析
  •   3.1 哈密瓜果肉不同部位压缩特性分析
  •   4.2不同成熟度哈密瓜果肉压缩特性分析
  • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 杨涛,吴杰

    关键词: 哈密瓜,压缩,应力应变

    来源: 南方农机 2019年21期

    年度: 2019

    分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑

    专业: 轻工业手工业

    单位: 石河子大学机械与电气工程学院,伊犁职业技术学院

    分类号: TS255.3

    页码: 68-69+75

    总页数: 3

    文件大小: 926K

    下载量: 48

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