论文摘要
猪肉食品安全问题备受关注,而生猪养殖是猪肉食品安全控制的源头。猪口蹄疫是近几年生猪养殖中常见的一种疫病,其对猪肉食品安全造成了极大的威胁,增加了民众对猪肉食品安全的担忧。本文将从猪口蹄疫病原、流行病学、临床症状、对猪肉食品安全的危害性以及应采取的控制措施等方面介绍猪口蹄疫对猪肉食品安全的影响,以保障猪肉食品安全。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 何元晨,白瑜
关键词: 口蹄疫,猪肉,食品安全,养殖,疫病控制
来源: 当代畜牧 2019年07期
年度: 2019
分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业,畜牧与动物医学
单位: 陕西理工大学生物科学与工程学院维生素D生理与应用研究所
基金: 国家自然科学基金项目(31702206),陕西省大学生创新训练项目(201824055)
分类号: S858.28;TS251.51
页码: 68-70
总页数: 3
文件大小: 87K
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