食品质量分析与检验要点研究

食品质量分析与检验要点研究

论文摘要

当前人们的物质消费水平不断上升,对食物的要求不再仅局限于吃饱层面,而是更多地关注食品安全质量以及食物的营养价值等。国家相关部门对于食品质量的检验工作逐渐加强并采取了一系列措施保证食品质量。本文以当前食品质量工作为核心,从食品质量分析以及检验工作要点入手,探讨如何进一步提升食品质量分析以及检验工作的质量和水平。

论文目录

  • 1 食品质量内涵
  • 2 食品质量分析检验中分析仪器使用要点
  •   2.1 高效液相色谱法
  •   2.2 气相色谱法
  •   2.3 可见分光光度法
  • 3 食品质量物理分析以及检验要点
  •   3.1 密度检验分析
  •   3.2 折光检验分析
  •   3.3 脂类食品的检测和分析
  • 4 结语
  • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 陈华锦

    关键词: 食品质量,分析检验,检测方法

    来源: 现代食品 2019年12期

    年度: 2019

    分类: 工程科技Ⅰ辑,经济与管理科学

    专业: 轻工业手工业,宏观经济管理与可持续发展

    单位: 合生元(广州)健康产品有限公司

    分类号: TS207.3;F203

    DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.12.048

    页码: 147-148

    总页数: 2

    文件大小: 1346K

    下载量: 16

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