论文摘要
茶叶在中国具有长久的饮用历史,其独特风味及良好的生物活性吸引了国内外学者的广泛关注。茶多糖作为茶叶中的重要活性成分之一,具有多种健康功效。文章对茶多糖的降血糖活性、脂质代谢调节能力、抗氧化活性、抗癌活性等多种健康功效做了详细的阐述,以期为茶多糖的进一步研究及应用提供依据。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 周宝才,丁然,魏新林,邵胜荣
关键词: 茶多糖,健康功效,降血糖,调节脂质代谢,抗氧化,抗癌
来源: 中国茶叶加工 2019年04期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 上海交通大学农业与生物学院,绍兴御茶村茶业有限公司
基金: “十三五”国家重点研发计划项目(2017YFD0400803)
分类号: TS201.4
DOI: 10.15905/j.cnki.33-1157/ts.2019.04.017
页码: 72-76+84
总页数: 6
文件大小: 1980K
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