论文摘要
目的了解苏州市食用农产品的安全现状,指导监管部门明确监督重点,保证食用农产品健康安全地进入市场流通。方法从苏州市食品监督管理平台获取相关资料,并对其进行整合整理分析。结果食用农产品整体抽检合格率99.96%,其中食品添加剂合格率最低为99.83%,微生物毒素和防腐剂未检出;食用农产品农药残留最多的是有机磷和氨基甲酸酯类,且主要残留在蔬菜类农产品中;食品添加剂主要为二氧化硫,兽药残留检出全部源自水产品,为恩诺沙星残留;常熟市、昆山市的抽检合格率较低。结论苏州市食用农产品安全监测工作需主抓重点地区、重点项目,才能全面提升食品安全质量。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 张一青,顾炳仁,苏佳惠,林竞,虞金平,张海江,周璇
关键词: 快速检验,农产品,食品安全,食品检验
来源: 中国卫生产业 2019年19期
年度: 2019
分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业,预防医学与卫生学
单位: 苏州市市场监督管理局食品安全综合协调处,苏州市市场监督管理局药品检验检测研究中心
分类号: R155.5
DOI: 10.16659/j.cnki.1672-5654.2019.19.152
页码: 152-153
总页数: 2
文件大小: 2071K
下载量: 56
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