液相色谱法检测大米及豆制品中六亚甲基四胺

论文摘要

建立高效液相色谱法间接检测样品中六亚甲基四胺的新方法。试验方法:样品经石油醚除脂,采用30 g/L乙酸溶液提取,在70℃下转化30 min,转化液与2,4-二硝基苯肼乙醇饱和溶液在酸性条件下衍生,分别在356 nm（甲醛-2,4-二硝基苯腙检测波长）和262 nm（甲苯的检测波长）波长下检测。结果表明:样品中六亚甲基四胺回收率为87.8%～89.4%, RSD为3.79%,检出限为0.159μg/kg。上述方法省去了传统的萃取或旋转蒸发提取六亚甲基四胺的步骤,降低了六亚甲基四胺的损失,使检测数据更真实有效,满足食品检测方法评价标准的要求。

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文章来源

类型: 期刊论文

作者: 李秀波,阮长青,张东杰,张丽媛

关键词: 六亚甲基四胺,高效液相色谱,甲醛,二硝基苯肼

来源: 粮食与油脂 2019年02期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,轻工业手工业

单位: 黑龙江八一农垦大学食品学院

基金: 黑龙江省普通高等学校科技创新团队项目(2014TD006),黑龙江八一农垦大学博士科研启动项目

分类号: O657.72;TS210.7

页码: 83-86

总页数: 4

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