论文摘要
樟芝含有丰富的活性成分,但是其液态发酵产物种类及含量较少。该文通过添加前体物诱导活性成分合成,结合In-situ萃取发酵技术有效提高Antrodin C （Ac）及Antroquinonol （Aq）类化合物产量。通过发酵工艺条件优化以及7 L发酵罐实验,结果显示植物油作为萃取发酵溶剂,能够有效促进前体物辅酶Q0的转化,从而提高泛醌类组分的产量。植物油能够高效富集Ac以及Aq类化合物,于7 L发酵罐发酵结束后产量分别为486.01 mg/L和110.06mg/L,与诱导发酵相比,分别提高了272.1%和293.5%。同时,植物油在发酵过程中的萃取作用非常明显,活性成分释放率达到80%左右。通过连续发酵实验表明,发酵结束后,采用简单的回收工艺,即可将植物油重复利用。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 刘晓凤,张尧,王召初,杜超,邹灵洁,刘豪栋,禹朝蔚,艾连中,夏永军
关键词: 樟芝,萃取发酵,植物油
来源: 食品与发酵工业 2019年05期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 一般化学工业
单位: 上海理工大学医疗器械与食品学院上海食品微生物工程技术研究中心
基金: 国家自然科学基金面上项目(31871757),上海市大学生创新创业训练计划项目(SH2017142),沪江基金研究基地专项(D15012)
分类号: TQ920.6
DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.018958
页码: 8-13
总页数: 6
文件大小: 2506K
下载量: 56
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