导读:本文包含了沉淀率论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:牛乳,蛋白质,乳粉,饮料,人参果,粒度,山楂。
沉淀率论文文献综述
郝单,饶影,赵盟,金珠,韩磊[1]（2017）在《乳粉离心沉淀率的检测》一文中研究指出目的建立一种快速测定乳粉离心沉淀率的方法,以利于快速、准确测定样本的离心沉淀率,以期为间接评价乳粉质量提供科学依据。方法不同乳粉样品经溶解、静置、水浴、灭菌后,将待测样品离心后,得到沉淀物质量,从而计算乳粉的离心沉淀率。结果实验针对离心速度、离心温度、离心角度和离心管大小等条件研究考察,通过数据分析,得出实验优化条件。通过对425个品质良好的全脂乳粉和脱脂乳粉样品的检测,其离心沉淀率均低于1.2%,当乳粉离心沉淀率低于1.2%时,能够间接判定乳粉质量的优劣。结论该方法简便易操作,且操作实验过程中不涉及其他药品,实验对操作者专业技能要求较低,能够满足不同生产规模企业的需要。(本文来源于《食品安全质量检测学报》期刊2017年09期）
李林强,王亮,田苏辉,朱莉莉,田万强[2]（2017）在《牛羊乳蛋白质粒度对其热处理沉淀率的影响》一文中研究指出研究牛羊乳蛋白质粒度大小对其热处理沉淀率的影响。采用离心沉淀、原子力显微镜、激光粒度仪和SDS-PAGE分析热处理后(95℃,15 min)牛羊乳蛋白质沉淀率、表面形貌、牛羊鲜乳蛋白质粒度和酪蛋白组成。结果表明:羊乳热处理后沉淀率显着高于牛乳(p<0.05);羊乳蛋白质粒子明显大于牛乳,其蛋白质热处理片状凝聚程度(35 858.15 nm~2)大于牛乳(18 215.18 nm~2);鲜牛乳蛋白质粒度大小主要集中在1 nm以下,鲜羊乳蛋白质粒度在1 nm以下相对较少,主要分布在1~1 000 nm之间;牛羊鲜乳酪蛋白主要有β-酪蛋白和αs1-酪蛋白两种,相对分子质量分别为34 000和26 000左右。牛乳的热稳定性高于羊乳;蛋白质粒度大小是影响其热稳定性的直接因素;原子力显微镜结合激光粒度仪是分析乳蛋白粒度的有效手段。(本文来源于《食品与生物技术学报》期刊2017年09期）
田万强,王亮,田苏辉,朱莉莉,李林强[3]（2016）在《牛羊鲜乳冷藏过程中蛋白质沉淀率比较及粒度分析》一文中研究指出旨在分析牛羊鲜乳冷藏过程中蛋白质沉淀率变化及粒度大小。通过离心沉淀、原子力显微镜、激光粒度分析仪、SDS-PAGE电泳分析牛羊鲜乳冷藏过程中蛋白质沉淀率变化、鲜乳蛋白质粒子形貌、粒径分布范围、酪蛋白组成。结果表明:羊乳蛋白质沉淀率显着高于牛乳;牛乳蛋白质粒子数目(45μL~(-1))、密度(1.8μm~(-2))低于羊乳蛋白粒子数目(437μL~(-1))、密度(17.48μm~(-2));牛乳蛋白粒度大小主要集中在1nm以下,羊乳蛋白粒度只有19.3%在1nm以下,主要分布在1~1 000nm,其中100nm左右最多;牛羊乳酪蛋白主要有β酪蛋白和αs1酪蛋白2种,分子质量分别为34ku和26ku左右。牛乳蛋白质冷藏稳定性显着高于羊乳,羊乳蛋白质颗粒直径大于牛乳,牛羊乳蛋白质粒子数目和大小是影响冷藏稳定性差异的主要因素;原子力显微镜结合激光粒度仪是分析乳蛋白粒度大小的有效手段。(本文来源于《西北农业学报》期刊2016年08期）
唐雪娇,王洪,王小芹[4]（2016）在《加料方式对合成NCA前驱体中金属离子沉淀率的影响》一文中研究指出本实验主要采用的是液相共沉淀法,通过控制其他影响因素不变,用不同的加料方式来合成NCA前驱体物质(Ni_(0.8)Co_(0.2))(OH)_2,收集其残液。火焰原子吸收法测定残液中镍、钴离子的含量。找出最优的加料方式。实验结果表明,(Ni_(0.8)Co_(0.2))(OH)_2的合成中,当所有的原料、沉淀剂以及络合剂一起加入时沉淀率为最大。镍离子沉淀率达到97.7556%,钴离子的沉淀率达到了97.9110%。(本文来源于《广东化工》期刊2016年11期）
张涛[5]（2015）在《以离心沉淀率为指标优化胡萝卜草莓乳复合饮料的稳定性》一文中研究指出为了优化胡萝卜草莓乳复合饮料的稳定性,试验采用单因素试验和响应曲面法对其工艺进行了研究,建立并分析了各主要影响因子与离心沉淀率关系的数学模型。单因素试验结果表明,单甘脂质量浓度和CMC-Na质量浓度对离心沉淀率影响明显、卡拉胶质量浓度影响不明显。通过RSM响应曲面法的进一步分析显示,回归方程p<0.000 1,R_(Adj)~2=0.943 0和Adeq.Precision(信噪比)=14.339,说明所建模型与试验值的拟合度很好。胡萝卜草莓乳复合饮料的稳定性工艺参数为单甘脂质量浓度0.108%、卡拉胶质量浓度0.208%和CMC-Na质量浓度0.075%;经试验验证,在此条件下离心沉淀率为0.68%,与理论计算值0.66%基本一致。(本文来源于《食品工业》期刊2015年12期）
何岩峰,张凯,曲皓,宋丰博,钟明[6]（2015）在《利用相平衡理论预测原油沥青质沉淀率》一文中研究指出国内外大量CO2驱矿场实践均发现了沥青质沉淀现象,沥青质沉淀会吸附于孔隙表面、堵塞孔隙喉道,进而导致CO2驱油井产量的下降。为了准确计算CO2驱过程中的沥青质沉淀率,采用状态方程描述气-液相平衡,用正规溶液理论描述固相沥青质的非理想性,建立气-液-固叁相相平衡热力学模型,结合物料守恒方程进行油气体系的相平衡计算,进而预测沥青质的沉淀率。运用该模型对某CO2驱原油体系进行了相平衡闪蒸计算,得到沥青质的沉淀率,与实验值相对比平均误差在允许范围之内。(本文来源于《油气田地面工程》期刊2015年11期）
蒋晴倩,蒋芬芳[7]（2015）在《住房公积金沉淀率高的原因的探析——以广西师范大学为例》一文中研究指出近几年来,住房公积金沉淀率高、利用率低的问题一直在饱受诟病,为了弄清职工住房公积金沉淀率高的原因,笔者以广西师范大学为着眼点,深入了解并实践办理提取住房公积金和住房公积金贷款的过程,力图通过实际调研,来探寻出其本质原因。(本文来源于《新经济》期刊2015年26期）
钱峰,李超[8]（2014）在《以离心沉淀率为指标优化山楂枸杞乳复合饮料的稳定性》一文中研究指出为了优化山楂枸杞乳复合饮料的稳定性,试验采用单因素试验和响应曲面法对其工艺进行了研究,建立并分析了各主要影响因子与离心沉淀率关系的数学模型。单因素实验结果表明,卡拉胶质量分数和单甘脂质量分数对离心沉淀率影响明显、黄原胶质量分数影响不明显。通过RSM响应曲面法的进一步分析显示,回归方程P值<0.01,R2Adj为0.9145和Adeq.Precision(信燥比)为13.555,说明所建模型与实验值的拟合度很好。山楂枸杞乳复合饮料的稳定性工艺参数为卡拉胶质量分数0.168%、黄原胶质量分数0.101%和单甘脂质量分数0.0437%;经实验验证,在此条件下离心沉淀率为0.5154%,与理论计算值0.5205%基本一致。(本文来源于《中国乳品工业》期刊2014年10期）
王晓琴,张科学,张志凯,窦润玲,李建红[9]（2014）在《沙米人参果复合酸奶沉淀率的工艺优化》一文中研究指出应用Plackett-Burman(PB)实验、最陡爬坡实验、Box-Behnkens中心组合设计法对沙米人参果复合酸奶的生产工艺进行优化。首先,采用Plackett-Burman设计法对影响沙米人参果复合酸奶沉淀率的6个因素的效应进行评价,筛选出了具有显着正效应的沙米汁添加量、人参果汁添加量、加糖量和有显着负效应的接种量;在此基础上,通过最陡爬坡实验逼近最大响应区域;最后采用Box-Behnkens实验对显着因素进行优化,最终确定沙米人参果复合酸奶的最佳生产工艺参数为:沙米浆添加量6.6%,人参果汁11.8%,加糖量7.2%,接种量4.2%,沉淀率可达58.69%,与预测值59.29%接近,说明本工艺优化行之有效。制得的沙米人参果复合酸奶,质地均匀,口感细腻润滑,酸甜适口。(本文来源于《食品工业科技》期刊2014年07期）
骆伦良[10]（2008）在《信贷高沉淀率制约县域企业融资问题的探折与启示》一文中研究指出一、欠发达地区县域商业银行贷款沉淀特点从环江县域信贷运行状况看,导致县域商业银行大量不良贷款产生的主因是企业借款偿还率低,(本文来源于《广西金融研究》期刊2008年02期）
沉淀率论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
研究牛羊乳蛋白质粒度大小对其热处理沉淀率的影响。采用离心沉淀、原子力显微镜、激光粒度仪和SDS-PAGE分析热处理后(95℃,15 min)牛羊乳蛋白质沉淀率、表面形貌、牛羊鲜乳蛋白质粒度和酪蛋白组成。结果表明:羊乳热处理后沉淀率显着高于牛乳(p<0.05);羊乳蛋白质粒子明显大于牛乳,其蛋白质热处理片状凝聚程度(35 858.15 nm~2)大于牛乳(18 215.18 nm~2);鲜牛乳蛋白质粒度大小主要集中在1 nm以下,鲜羊乳蛋白质粒度在1 nm以下相对较少,主要分布在1~1 000 nm之间;牛羊鲜乳酪蛋白主要有β-酪蛋白和αs1-酪蛋白两种,相对分子质量分别为34 000和26 000左右。牛乳的热稳定性高于羊乳;蛋白质粒度大小是影响其热稳定性的直接因素;原子力显微镜结合激光粒度仪是分析乳蛋白粒度的有效手段。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
沉淀率论文参考文献
[1].郝单,饶影,赵盟,金珠,韩磊.乳粉离心沉淀率的检测[J].食品安全质量检测学报.2017
[2].李林强,王亮,田苏辉,朱莉莉,田万强.牛羊乳蛋白质粒度对其热处理沉淀率的影响[J].食品与生物技术学报.2017
[3].田万强,王亮,田苏辉,朱莉莉,李林强.牛羊鲜乳冷藏过程中蛋白质沉淀率比较及粒度分析[J].西北农业学报.2016
[4].唐雪娇,王洪,王小芹.加料方式对合成NCA前驱体中金属离子沉淀率的影响[J].广东化工.2016
[5].张涛.以离心沉淀率为指标优化胡萝卜草莓乳复合饮料的稳定性[J].食品工业.2015
[6].何岩峰,张凯,曲皓,宋丰博,钟明.利用相平衡理论预测原油沥青质沉淀率[J].油气田地面工程.2015
[7].蒋晴倩,蒋芬芳.住房公积金沉淀率高的原因的探析——以广西师范大学为例[J].新经济.2015
[8].钱峰,李超.以离心沉淀率为指标优化山楂枸杞乳复合饮料的稳定性[J].中国乳品工业.2014
[9].王晓琴,张科学,张志凯,窦润玲,李建红.沙米人参果复合酸奶沉淀率的工艺优化[J].食品工业科技.2014
[10].骆伦良.信贷高沉淀率制约县域企业融资问题的探折与启示[J].广西金融研究.2008
论文知识图
