论文摘要
本文以花椒、高良姜等11种食药同源植物提取物为供试材料,分别研究了其对扩展青霉、灰葡萄孢、链格孢和大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等5种常见果蔬腐败菌的抑制作用。结果表明,花椒对三种霉菌抑制作用最强,高良姜和莱菔子对扩展青霉和链格孢有一定抑制作用。花椒对三种霉菌的最小抑菌浓度分别为25. 00、25. 00、50. 00 mg/m L,最小杀菌浓度分别为50. 00、100. 00、100. 00 mg/m L。花椒对三种霉菌的孢子萌发有显著抑制作用。花椒提取液处理樱桃番茄可显著降低果实发病率,延长果实保鲜期。11种食药同源植物提取液对大肠杆菌抑菌效果较差。高良姜和天麻对金黄色葡萄球菌抑菌效果突出,可显著抑制金黄色葡萄球菌生长,二者对金黄色葡萄球菌的MIC分别为7. 50和30. 00 mg/m L,MBC分别为15. 00和60. 00 mg/m L。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 郭俊花,张增帅,马欣,成少宁
关键词: 食药同源,果蔬,腐败菌,抑菌
来源: 天然产物研究与开发 2019年12期
年度: 2019
分类: 基础科学,工程科技Ⅰ辑
专业: 生物学,轻工业手工业
单位: 运城职业技术学院健康学院
基金: 山西省教育厅科技创新项目(201804042),山西省应用基础研究计划青年科技研究基金(201801D221322),山西省高等学校科技创新计划科研项目(2019L1014)
分类号: TS201.3
DOI: 10.16333/j.1001-6880.2019.12.001
页码: 2025-2031
总页数: 7
文件大小: 411K
下载量: 575
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