论文摘要
为提高纳豆芽孢杆菌合成维生素K2的能力,构建了纳豆芽孢杆菌体内维生素K2合成途径中的关键酶—1,4-二羟基-2-萘甲酸-聚异戊二烯转移酶（MenA）—过表达菌株,并在5 L发酵罐水平考察了不同pH对该过表达菌株生长和维生素K2合成能力的影响。结果表明:menA基因的过量表达能使Bacillus subtilis natto维生素K2合成量提高51%。单一恒定的pH不能满足既能使菌株生长充分,又能最大化产物合成的条件。通过分析不同pH下发酵过程曲线和动力学参数,提出了两阶段pH控制策略:即在发酵前期0～40 h控制pH 7.0,发酵后期40～80 h控制p H 4.0,菌体生物量和维生素K2合成量分别达到了（11.46±0.67） g/L和（63.60±1.81） mg/L,是原始菌分批发酵pH自然状态下的1.5倍和2.6倍。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 刘艳,杨自名,薛正莲,杨超英,胡刘秀,程良成,王洲,丁秀敏
关键词: 纳豆芽孢杆菌,过表达,控制策略,维生素
来源: 食品与生物技术学报 2019年12期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 一般化学工业
单位: 安徽工程大学生物与化学工程学院
基金: 国家自然科学基金青年基金项目（31871781,31772081,31501465）,安徽高校自然科学研究重点项目（KJ2018A0106）,国家级大学生创新创业项目（201910363042,201810363046,2016103630055）,省级大学生创新创业项目（201710363178）
分类号: TQ924
页码: 31-38
总页数: 8
文件大小: 2484K
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