论文摘要
目的比较荧光定量PCR法、Baird-Parker平板计数法、MPN计数法,探索荧光定量PCR快速筛检金黄色葡萄球菌方法的灵敏性和可行性,为缩短食品中金黄色葡萄球菌的检测时效提供参考。方法以金黄色葡萄球菌定量检测能力验证样本、年糕、调理肉制品、酱卤肉、方便米饭为试验样品,针对三种检测方法设计灵敏性试验和人工污染试验。结果灵敏性试验三种方法在浓度105CFU/ml均有阳性检出,MPN计数法灵敏性略好,人工污染试验符合预期。结论荧光定量PCR法可为食品中金黄色葡萄球菌应急检测提供依据。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 黄小真,林磊,张鑫桐,林清荷
关键词: 金黄色葡萄球菌,荧光定量法,平板计数法,计数法
来源: 农村科学实验 2019年02期
年度: 2019
分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑,医药卫生科技
专业: 轻工业手工业,预防医学与卫生学
单位: 福州市产品质量检验所
分类号: R155.5
页码: 81-82
总页数: 2
文件大小: 1195K
下载量: 10
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