论文摘要
番茄红素是一种优良的天然色素,在诸多方面都有很高的应用价值,但由于其自身稳定性差,因此如何准确测定其含量成为一大难题。本文采用分光光度法通过在不同条件下进行对比分析,包括紫外色谱不同波长、不同溶剂、不同温度、不同提取时间和不同溶剂量等,找出最佳分离溶剂、提取温度、时间的测试方法。并通过标准溶液建立吸光度的回归方程,按上述最优条件进行样品吸光度测量对比,验证结果的可靠性。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 聂院玲,李振兴
关键词: 番茄红素,分光分度法,最优化
来源: 食品安全导刊 2019年13期
年度: 2019
分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 中国海洋大学食品科学与工程学院
分类号: TS207.3
DOI: 10.16043/j.cnki.cfs.2019.13.025
页码: 57-59
总页数: 3
文件大小: 1324K
下载量: 437
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