论文摘要
为研究红枣多糖滴丸的最佳制备工艺,采用单因素、正交试验对红枣多糖滴丸的制备工艺进行优化。结果表明:红枣多糖滴丸的最佳制备工艺条件为:药物与基质比为1∶3(质量比),滴制温度80℃,滴速40滴/min,滴距6 cm。在此条件下制备的红枣多糖滴丸产品色泽均一,外观圆整光滑不粘连,成型率高。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 黄绍天,王步江,李黎
关键词: 红枣多糖,滴丸,制备,工艺,正交试验
来源: 食品研究与开发 2019年19期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 有机化工
单位: 天津农学院食品科学与生物工程学院,天津市农副产品深加工技术工程中心,天津天狮学院生物与食品工程学院
分类号: TQ460.6
页码: 165-168+214
总页数: 5
文件大小: 160K
下载量: 225
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