基因芯片技术在食品检测中的应用

基因芯片技术在食品检测中的应用

论文摘要

本文围绕基因芯片技术,就其在食品中营养成分、原料、微生物及转基因食品检测中的应用作探讨,望能为此领域研究提供借鉴与帮助。

论文目录

  • 1 检测食品中的微生物
  • 2 检测食品原料
  • 3 检测食品当中的营养成分
  • 4 检测转基因食品
  • 5 结语
  • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 张新翊

    关键词: 基因芯片技术,食品检测,微生物

    来源: 食品安全导刊 2019年24期

    年度: 2019

    分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑

    专业: 轻工业手工业

    单位: 青海省食品检验检测院

    分类号: TS207.3

    DOI: 10.16043/j.cnki.cfs.2019.24.125

    页码: 156

    总页数: 1

    文件大小: 1869K

    下载量: 387

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