电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）测定坛紫菜中矿物质元素含量

论文摘要

为了解坛紫菜的营养价值与其所含矿物质元素含量的关系,以及进一步坛紫菜产品的深加工利用提供参考,采用微波消解技术前处理样品,电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）同时测定紫菜中的Ca、Mg、Fe、Cu、Zn、Mn、Co、Se、Sr、Mo共10种矿物质元素含量,该方法操作简便快速、动态范围宽、检出限低、回收率好、精密度和准确度高。结果表明:坛紫菜含有丰富的人体必需常量矿物质元素Ca、Mg,以及Fe、Cu、Zn、Mn、Co、Se、Mo等人体必需微量元素,具有很高的食用价值和保健价值。

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文章来源

类型: 期刊论文

作者: 刘仙金

关键词: 坛紫菜,矿物质元素,电感耦合等离子体质谱法,含量

来源: 福建农业科技 2019年09期

年度: 2019

分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,轻工业手工业

单位: 宁德市产品质量检验所

基金: 福建省质量技术监督局科技项目(FJQI2017035)

分类号: O657.63;TS254.58

DOI: 10.13651/j.cnki.fjnykj.2019.09.008

页码: 36-39

总页数: 4

文件大小: 167K

下载量: 42

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