论文摘要
"食品分析与实验"作为食品科学与工程、食品质量与安全等相关专业的核心课程,具有技术性强、应用性广的特点。基于以成果为导向教育的OBE理念,将"食品分析与实验"课程的教学与卓越工程师教育培养目标相结合,对新形势下的教学内容、教学方法和评价方式做了初步探讨,以提高学生的专业能力和综合素质。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 吴笛,郭秀兰,王金秋,李翔,万萍,张崟
关键词: 食品分析与实验,理念,教学改革
来源: 农产品加工 2019年08期
年度: 2019
分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑,社会科学Ⅱ辑
专业: 轻工业手工业,高等教育
单位: 成都大学药学与生物工程学院
分类号: TS207.3-4;G642
DOI: 10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2019.04.064
页码: 101-102+105
总页数: 3
文件大小: 1484K
下载量: 176
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