论文摘要
植酸可以从植物果实中提取出来,在化工、食品、冶金等各类添加剂及医药等诸多领域都有广泛的应用。综述了植酸的生物活性及其应用研究进展,着重讨论了目前植酸相关的研究方向以及可能存在的部分问题,并对今后植酸的应用研究及其发展趋势做出了一定的判断。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 刘杰,童天娇,刘军海
关键词: 植酸,生物活性,应用
来源: 四川化工 2019年06期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 有机化工
单位: 陕西理工大学化学与环境科学学院
基金: 项目名称:陕西省2019年大学生创新创业训练计划项目基金资助项目(植酸的制备工艺优化及生物活性研究),项目编号:201910720019
分类号: TQ225.24
页码: 15-18
总页数: 4
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