论文摘要
建立高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱联用（high performance liquid chromatography-inductively coupled plasma mass spectrometry,HPLC-ICP-MS）检测富硒小麦中4种硒形态分析方法。使用微波辅助酶萃取富硒小麦中亚硒酸盐（SeIV）、硒酸盐（SeVI）、硒代蛋氨酸（SeMet）和硒代胱氨酸（SeCys2）,采用Hamilton PRP X-100色谱柱,以6 mmol/L柠檬酸为流动相,pH=5.0,在9 min内可完全分离4种硒形态。SeCys2、SeIV、SeMet、SeVI的检出限分别为0.23、0.15、0.30、0.16μg/L,线性相关系数（r2）均大于0.999。以富硒小麦为基体进行加标回收试验,SeCys2、SeIV、SeMet、SeVI的回收率在93.7%～105.2%之间,相对标准偏差为2.2%～6.6%（n=6）。方法简单快速,具有良好的精密度和准确度,适用于富硒小麦中硒形态分析。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 秦冲,施畅,万秋月,王磊,刘爱琴,安彩秀
关键词: 微波辅助萃取,高效液相色谱,电感耦合等离子体质谱,富硒小麦,硒形态
来源: 食品研究与开发 2019年02期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 化学,轻工业手工业
单位: 河北省地质实验测试中心
基金: 河北省地质矿产勘查开发局科技项目(201827)
分类号: O657.63;TS213
页码: 140-144
总页数: 5
文件大小: 2217K
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标签：微波辅助萃取论文; 高效液相色谱论文; 电感耦合等离子体质谱论文; 富硒小麦论文; 硒形态论文;