论文摘要
通过食品安全监督抽检工作,对部分四星级以上的餐饮服务企业的食品原料、食品成品抽样检测结果进行分析,评价全市餐饮行业的食品安全状况,为餐饮食品的监督管理提供技术依据。本文主要对新鲜蔬菜、畜禽肉(猪、牛、羊及鸡)、畜禽副产品(肝、肾)、水产品(海水鱼、虾、蟹)、大米、小麦粉和食用植物油等10类食品及原料的重金属残留情况进行检测分析,为食品安全监管部门采取监管措施提供数据支撑,从食品源头防控食品安全风险。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 陈倩,陈靖
关键词: 重金属,餐饮,监督抽检
来源: 现代食品 2019年05期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 环境科学与资源利用
单位: 沈阳广播电视大学
分类号: X836
DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.05.044
页码: 143-146+155
总页数: 5
文件大小: 1378K
下载量: 235
相关论文文献
- [1].农产品中重金属元素的测定方法[J]. 河南农业 2020(04)
- [2].蒲公英各部位中重金属元素的测定及规律研究[J]. 农业与技术 2020(08)
- [3].关于食品中重金属元素形态分析前处理与检测研究[J]. 食品安全导刊 2020(06)
- [4].中药材及饮片中重金属及有害元素限量制定的探讨[J]. 药物分析杂志 2020(04)
- [5].重金属离子检测方法研究进展[J]. 科学技术与工程 2020(09)
- [6].土壤重金属反演的方法综述[J]. 湖北农机化 2020(05)
- [7].组合叶面喷剂对设施果蔬重金属累积的影响[J]. 北方园艺 2020(09)
- [8].食品中重金属元素检测的专利技术进展[J]. 食品安全导刊 2020(15)
- [9].水质检验中的重金属测定分析[J]. 检验检疫学刊 2020(03)
- [10].食品多种重金属元素的检测及其应用[J]. 江苏调味副食品 2020(02)
- [11].土壤中重金属含量检测技术分析[J]. 中国金属通报 2020(02)
- [12].生活垃圾焚烧发电厂烟尘中重金属沉降对土壤环境的影响研究[J]. 绿色科技 2020(10)
- [13].环境中重金属元素监测全过程论述[J]. 环境与发展 2020(07)
- [14].微波消解电感耦合等离子体质谱法测定鸡饲料中重金属元素[J]. 轻工科技 2020(08)
- [15].铜火法冶金含重金属废气控制技术探究[J]. 世界有色金属 2020(07)
- [16].土壤重金属快速监测技术分析及应用[J]. 资源节约与环保 2020(08)
- [17].基于乡镇尺度的西南重金属高背景区土壤重金属生态风险评价[J]. 环境科学 2020(09)
- [18].集中式饮用水源地保护区土壤重金属监测研究[J]. 低碳世界 2020(08)
- [19].基于地球化学的地质重金属监测技术及问题分析[J]. 世界有色金属 2020(09)
- [20].宁东化工园区附近撂荒地表层土壤重金属不同形态分布及风险评价[J]. 西南农业学报 2020(08)
- [21].赤泥烧结制品中的重金属溶出特性研究[J]. 硅酸盐通报 2020(09)
- [22].四川某地区土壤重金属的分布特征及污染评价[J]. 四川有色金属 2020(03)
- [23].生物炭对土壤重金属的修复效应研究进展[J]. 湖南生态科学学报 2020(03)
- [24].黄土丘陵沟壑区耕层土壤重金属空间分异及影响因素[J]. 农业环境科学学报 2019(11)
- [25].水质检验中重金属的测定方法研究[J]. 检验检疫学刊 2019(05)
- [26].电感耦合等离子体发射光谱仪检测水中重金属的优势分析[J]. 石化技术 2018(09)
- [27].环境监测中重金属元素分析方法[J]. 化工设计通讯 2016(08)
- [28].茶多酚对宁波近海水体8种常见重金属联合毒性的拮抗作用[J]. 宁波大学学报(理工版) 2017(01)
- [29].有机肥对土壤重金属生物有效性影响研究进展[J]. 天津农业科学 2017(02)
- [30].环境监测中的重金属元素分析方法探讨[J]. 中小企业管理与科技(下旬刊) 2017(02)